Lännentilan kesä on täällä! Meidän tilan herkut kypsyvät pelloilla vinhaa vauhtia. Sunnuntaina päivällispöytään löytyi perunaa, sipulia ja mansikoitakin omasta maasta. Olipa hieno tunne käydä hakemassa perunat suoraan pellolta – ensimmäistä kertaa tälle kesälle. Päivällispöytä katettiin Lännenpirtin pihamaalle kahvilan ollessa sunnuntaina suljettuna.  Mikäs sen kesäisempi ruoka kuin hölskypotut, grillatut makkarat ja kasvikset sekä raikas salaatti! Hölskypotut sopivat […]

Lue koko artikkeli

Kevätaurinko on paistanut viime päivinä täällä Lumijoella, mikä on vienyt aktiivisia ajatuksia kohti alkavaa kesäsesonkia. Aloittelemme pian ensimmäisiä viljelytoimenpiteitä täällä tilalla. Pääsemme nimittäin istuttamaan ensimmäiset vadelman taimet jo kuun taitteessa. Meidän tilalla viljellään tänä kesänä ensimmäistä kertaa vadelmaa ja vieläpä tunnelissa! Tunneliviljelyn aloitus kääntää aivan uuden sivun Lännentilan historiassa. Lännentilan istutukset lukuina Istutukset käynnistyvät uutuustuotteellamme […]

Lue koko artikkeli

Joko olet leiponut kesän ensimmäisen mansikkakakun?Jos et, niin nyt on sen aika! Tämän kesäisen mansikkakakun valmistaminen onnistuu keneltä vain. Resepti on julkaistu alun perin @ada.bakes Instagramissa. Kakunpohjan voi valmistaa hyvissä ajoin, sillä pohjan on hyvä antaa jäähtyä kunnolla ennen sen täyttämistä. Kakun kruunaa Lännentilan mansikat! OHJE (15 hlö:lle) POHJA5 huoneenlämpöistä kananmunaasokeriavehnäjauhoja (tai vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta)perunajauhoja1 […]

Lue koko artikkeli

Tiesitkö, että tämän kesäsesongin ajan Lännentilalla työskennelleen ydintiimin keski-ikä on 21 vuotta? Teemme siis varsin nuorella tiimillä työtä sen eteen, että pohjoinen Suomi saisi lautaselleen laadukasta lähiruokaa. Tänä kesänä meillä viljeltiin mansikkaa, perunaa, hernettä, sipulia ja porkkanaa. Haluamme panostaa paitsi tuotteisiimme, myös kohtaamisiin asikkaidemme kanssa. Haluamme tarjota asiakkaillemme elämyksiä ja saada aikaan hymyileviä suita! Lännentilan […]

Lue koko artikkeli

Tilamme Annabelle-perunasta, porkkanasta ja sipulista valmistuu oliiviöljyssä ja hunajassa pyöräytettynä sekä mausteilla täydennettynä maukkaat uunikasvikset! Hyödynnä sesongin laadukkaita raaka-aineita ja laita kokeiluun tämä maukas ruoka! Uunikasvikset on oiva tapa hyödyntää sesongin raaka-aineita. Uunikasvikset 4:lle 700g perunaa (Annabelle)1 porkkananippu (5 porkkanaa)3 rkl oliiviöljyä1 rkl hunajaareilu tl suolaa1 tl mustapippuria1 tl timjamia 2-3 sipulia1 rkl oliiviöljyä1 tl […]

Lue koko artikkeli

Mansikka-keksijälkkäri on monelle Lännentilan työntekijälle varsin perinteinen kesäherkku. Aikanaan erityisesti kuokkatiimi sai nautiskella tätä herkkua lounastauoillaan. Mansikka-keksijälkkäri täydentää kesäiset ateriat. Ainekset (10 ainnosta)KaurakeksiäVajaa paketti vaniljajäätelöä3 dl kermaa500 g mansikkaaKinuskikastiketta ValmistusVatkaa kerma vaahdoksi. Murustele reilusti kaurakeksiä laakean tarjoiluastian pohjalle. Leikkaa jäätelöstä siivuja keksimurujen päälle. Lusikoi kermavaahto jäätelön päälle tasaiseksi kerrokseksi. Lisää pilkotut mansikat ja kinuskikastike. Valmista! […]

Lue koko artikkeli

Torimyyjämme Kaapo ja Eevert aloittavat työpäivänsä tilaltamme Lumijoelta varhain aamulla.  Toriauto lastataan täyteen oman maan tuoretta mansikkaa, perunaa, hernettä ja sipulia. Matka tilaltamme Oulun torille kestää reilu puolituntia. Tilamme tuoreet kesäherkut ovat helposti saatavilla Oulun torilta. Tuotteet voi varata etukäteen torilta noudettavaksi. Torikojumme tunnistaa keltaisesta katosta ja keltapaitaisista myyjistä. Torimyyjät Eevert ja Kaapo palvelevat asiakkaita […]

Lue koko artikkeli

Tiesitkö, että voit hakea viljelemiämme tuotteita suoraan tilaltamme? Tänä vuonna tilamyymälänä toimii tilamme pihapiiriin pystytetty koju, jossa on kesän ajan tarjolla tilamme tuotteita. Tilamyymälästämme löydät erittäin tuoreet ja laadukkaat kesäherkut! Saamme päivittäin tilamyymälään perunat suoraan pellolta. Oman maan sipulit sopivat monipuolisesti eri ruokiin. Myymme myös paikallisen Pietin tilan luomukananmunia. Luomumunat ovat laadukkaita ja niiden säilyvyysaika […]

Lue koko artikkeli

Makea mansikka ja suolainen halloumijuusto toimivat erinomaisesti yhdessä! Niistä valmistuu kesäinen salaatti melko helposti ja nopeasti. Mansikka-halloumisalaatti sopii syötäväksi sellaisenaan tai vaikkapa uusien perunoiden ja sipuli-voikastikkeen kanssa. Mansikan ja sipulin löydät tilaltamme, muut tuotteet varmasti lähikaupastasi! Kesäiseen salaattiin löydät sipulit ja mansikat tilaltamme. Mansikka-halloumisalaatti (3:lle)Salaattia (esim. jäävuorisalaatti)Puolikas kurkku250g kirsikkatomaattia1 pkt halloumia1-2 sipulin varretMansikkaa Valmistus1. Pese […]

Lue koko artikkeli

Uudet perunat voi-sipulikastikkeella, kesäisen ruokapöydän kuningas! Meillä on perinteisesti nautittu kesän uusista perunoista voi-sipulikastikkeella ensimmäistä kertaa juhannuksen tienoilla. Uudet perunat ja voi-sipulikastike ovat helpot valmistaa ja sopivat nautittavaksi sellaisenaan. Halutessaan aterian voi täydentää esimerkiksi grillimakkaroilla ja tuoreella salaatilla. Uudet perunat (4:lle)1 kg perunoita (esim. timo tai siikli)Vettä siten, että perunat peittyvätReilu tl suolaa Voi-sipulikastike (4:lle)100 […]

Lue koko artikkeli