Lännentilan kesässä – kurkkaus työtiimiimme

Tiesitkö, että tämän kesäsesongin ajan Lännentilalla työskennelleen ydintiimin keski-ikä on 21 vuotta? Teemme siis varsin nuorella tiimillä työtä sen eteen, että pohjoinen Suomi saisi lautaselleen laadukasta lähiruokaa. Tänä kesänä meillä viljeltiin mansikkaa, perunaa, hernettä, sipulia ja porkkanaa. Haluamme panostaa paitsi tuotteisiimme, myös kohtaamisiin asikkaidemme kanssa. Haluamme tarjota asiakkaillemme elämyksiä ja saada aikaan hymyileviä suita! Lännentilan […]

Lue koko artikkeli

Uunikasvikset Annabelle-perunasta, porkkanasta ja sipulista

Tilamme Annabelle-perunasta, porkkanasta ja sipulista valmistuu oliiviöljyssä ja hunajassa pyöräytettynä sekä mausteilla täydennettynä maukkaat uunikasvikset! Hyödynnä sesongin laadukkaita raaka-aineita ja laita kokeiluun tämä maukas ruoka! Uunikasvikset on oiva tapa hyödyntää sesongin raaka-aineita. Uunikasvikset 4:lle 700g perunaa (Annabelle)1 porkkananippu (5 porkkanaa)3 rkl oliiviöljyä1 rkl hunajaareilu tl suolaa1 tl mustapippuria1 tl timjamia 2-3 sipulia1 rkl oliiviöljyä1 tl […]

Lue koko artikkeli

Mansikka-keksijälkkäri

Mansikka-keksijälkkäri on monelle Lännentilan työntekijälle varsin perinteinen kesäherkku. Aikanaan erityisesti kuokkatiimi sai nautiskella tätä herkkua lounastauoillaan. Mansikka-keksijälkkäri täydentää kesäiset ateriat. Ainekset (10 ainnosta)KaurakeksiäVajaa paketti vaniljajäätelöä3 dl kermaa500 g mansikkaaKinuskikastiketta ValmistusVatkaa kerma vaahdoksi. Murustele reilusti kaurakeksiä laakean tarjoiluastian pohjalle. Leikkaa jäätelöstä siivuja keksimurujen päälle. Lusikoi kermavaahto jäätelön päälle tasaiseksi kerrokseksi. Lisää pilkotut mansikat ja kinuskikastike. Valmista! […]

Lue koko artikkeli

Ketä torilla touhuaa?

Torimyyjämme Kaapo ja Eevert aloittavat työpäivänsä tilaltamme Lumijoelta varhain aamulla.  Toriauto lastataan täyteen oman maan tuoretta mansikkaa, perunaa, hernettä ja sipulia. Matka tilaltamme Oulun torille kestää reilu puolituntia. Tilamme tuoreet kesäherkut ovat helposti saatavilla Oulun torilta. Tuotteet voi varata etukäteen torilta noudettavaksi. Torikojumme tunnistaa keltaisesta katosta ja keltapaitaisista myyjistä. Torimyyjät Eevert ja Kaapo palvelevat asiakkaita […]

Lue koko artikkeli

Tervetuloa Lännentilalle!

Tiesitkö, että voit hakea viljelemiämme tuotteita suoraan tilaltamme? Tänä vuonna tilamyymälänä toimii tilamme pihapiiriin pystytetty koju, jossa on kesän ajan tarjolla tilamme tuotteita. Tilamyymälästämme löydät erittäin tuoreet ja laadukkaat kesäherkut! Saamme päivittäin tilamyymälään perunat suoraan pellolta. Oman maan sipulit sopivat monipuolisesti eri ruokiin. Myymme myös paikallisen Pietin tilan luomukananmunia. Luomumunat ovat laadukkaita ja niiden säilyvyysaika […]

Lue koko artikkeli

Mansikka-halloumisalaatti

Makea mansikka ja suolainen halloumijuusto toimivat erinomaisesti yhdessä! Niistä valmistuu kesäinen salaatti melko helposti ja nopeasti. Mansikka-halloumisalaatti sopii syötäväksi sellaisenaan tai vaikkapa uusien perunoiden ja sipuli-voikastikkeen kanssa. Mansikan ja sipulin löydät tilaltamme, muut tuotteet varmasti lähikaupastasi! Kesäiseen salaattiin löydät sipulit ja mansikat tilaltamme. Mansikka-halloumisalaatti (3:lle)Salaattia (esim. jäävuorisalaatti)Puolikas kurkku250g kirsikkatomaattia1 pkt halloumia1-2 sipulin varretMansikkaa Valmistus1. Pese […]

Lue koko artikkeli

Uudet perunat voi-sipulikastikkeella

Uudet perunat voi-sipulikastikkeella, kesäisen ruokapöydän kuningas! Meillä on perinteisesti nautittu kesän uusista perunoista voi-sipulikastikkeella ensimmäistä kertaa juhannuksen tienoilla. Uudet perunat ja voi-sipulikastike ovat helpot valmistaa ja sopivat nautittavaksi sellaisenaan. Halutessaan aterian voi täydentää esimerkiksi grillimakkaroilla ja tuoreella salaatilla. Uudet perunat (4:lle)1 kg perunoita (esim. timo tai siikli)Vettä siten, että perunat peittyvätReilu tl suolaa Voi-sipulikastike (4:lle)100 […]

Lue koko artikkeli

Ketä Lännentilan kesäherkkujen takana on?

Lännentilan kesäsesonki on erittäin työntäyteistä aikaa. Jotta laadukkaan ruoan tuottaminen ja iloiset asiakaskokemukset onnistuvat kesästä toiseen, tulee työhön todella heittäytyä täydellä sydämellä. Tuotteidemme takana toimiikin kesästä toiseen varsin nuorekas huipputiimi, jolta ei sitoutumista maatilasykkeeseen puutu! Tässä postauksessa ajattelin kertoa teille, ketä keltaiseen joukkueeseemme kuuluu. Perunankuokkijat sekä mansikan- ja herneenpoimijat Perunankuokkijat sekä mansikan- ja herneenpoimijat ovat […]

Lue koko artikkeli
mansikkapuuro_vispipuuro

Mahottoman maukas mansikkapuuro – älä jätä tätä välistä!

Lännentilan pirtissä on vuosikymmenten mittaan valmistettu oman tilan tuotteista mitä herkullisimpia tuotoksia. Yksi oma suosikkini on aivan superherkullinen mansikkapuuro eli tuoreista mansikoista valmistettava vispipuuro, jota nautitaan höyryävänä yhdessä kylmän vaniljajäätelön kanssa. Ensimmäistä kertaa, kun pääsin tätä herkkua maistamaan, odotukseni ylittyivät täysin. Tämä herkku nostaa mielestäni (ja aika monen muunkin mielestä) vispipuuron aivan omaan sarjaansa. Suosittelenkin […]

Lue koko artikkeli