Arkistot kuukauden mukaan: toukokuu 2014

Varhaisperuna, Timo

Nopeakasvuinen Timo on Suomen suosituin ja eniten viljelty varhaisperuna. Kiinteänä perunana Timo soveltuu erinomaisesti kokonaisena keitettäväksi, pannulle tai grilliin. Väärin keitettynä Timo voi olla vetisen oloinen. Tuoreus säilyy vain muutaman päivän nostosta.

Varhaisperuna, Siikli

Siikli, toriperunoiden ylivoimainen ykkönen, on perinteinen suomalainen kiinteämaltoinen perunalajike, joka on opittu tuntemaan jo vuosikymmenien ajan maukkaana toriperunana. Sitä voi hyödyntää keitinperunana, salaateissa ja laatikoissa.

Nauris

Nauris on nopeakasvuinen ja maukas kesätuote, jota voi hyödyntää hyvin monella lailla. Juures sopii mm. keittoihin, pataruokiin sekä pihveihin perunan ja lantun tavoin. Pienet nauriit ovat kesällä herkullisia myös raakana.

Nippusipuli

Nippusipulit ovat mietoja ja makeita kesäisten ruokien monipuolisia lisukkeita ja maustajia. Kesäkaudella sipulia voi käyttää voikastikkeessa varhaisperunoiden kaverina sekä erilaisissa salaateissa. Nippusipulista voi hyödyntää sekä valkoisen sipuliosan että maittavat vihreät varret.

Herne

Vihreä herne kuuluu ehdottomasti sellaisenaan naposteltaviin kesäherkkuihin ja suomalaiseen torikulttuuriin. Ruokapöytään, muun ruuan lisukkeeksi, herneitä voi höyryttää, keittää tai vaikkapa paistaa.

Keräkaali

Kerä- eli varhaiskaali on yksi vanhimmista vihanneksistamme ja samalla kaikista suosituin kaalimme. Sitä voi hyödyntää raakana raasteissa ja salaateissa. Se sopii myös keittoihin, muhennoksiin, kääryleisiin ja murekkeisiin. Keräkaalista valmistetaan niin ikään terveellistä hapankaalia.

Porkkana (luomu)

Porkkana on Suomen yleisin ja käytetyin juures, jota voi hyödyntää monella tapaa kotiruuissa. Porkkanoita voi nauttia sellaisenaan välipalana, raakaraasteena tai salaateissa. Lisäksi sitä voi käyttää keitoissa, wokeissa, kastikkeissa, laatikoissa ja pataruuissa. Porkkanaa lisätään myös leivonnaisiin ja leipiin.

Peruna

Lännentilalta on saatavana perunaa ympäri vuoden. Monipuolisesta lajikevalikoimastamme löytyy sopiva peruna kaikkiin ruokatarpeisiin. Lajikkeinamme ovat muun muassa  Van Gogh, Rikea, Afra, Challenger ja Annabelle.